Tong, maar dan gekweekt

Marco Dubbeldam

De tong (Solea solea) is een bruin gevlekte platvis uit de familie Soleidae (tongen). Zeetong geldt voor veel mensen als een bijzondere lekkernij. Door de hoge marktwaarde is het interessant als deze, net als bijvoorbeeld zalm en tarbot, gekweekt zou kunnen worden. Zover is het echter nog niet.

NVOX

NVOX 2021 • nummer 5 • bladzijde 49

Artikel lezen?

Dit artikel is alleen toegankelijk voor leden van NVON. Wil je verder lezen?
Log dan eerst in

Nog geen lid? Meld u aan!