Regelmatig zijn er berichten over producten met fouten of gevaarlijk gebleken producten. Het terugroepen van auto’s is bijna normaal geworden. Fouten met levensmiddelen komen minder vaak in het nieuws. Als dat gebeurt, blijken die soms doelbewust veroorzaakt te zijn. Dan gaat het niet om enkeleglassplinters in potjes babyvoeding, maar om schadelijke toevoegingen aan het voedsel, waardoor mensen ernstig ziek worden of eraan overlijden. In dit practicum worden enkele testen op voedsel besproken.
NVOX
Dit artikel is alleen toegankelijk voor leden van NVON. Wil je verder lezen?
Log dan eerst in
