Oobleck, een mengsel van maizena en water, wordt visceuzer naarmate je er sneller een kracht op laat werken.
Verf die een tijd in een blik heeft gestaan is eerst erg dik, maar na stevig roeren wordt de viscositeit lager. Dit gedrag van verf heet thixotroop gedrag.
Bij mengsels van maïzena en water treedt juist een tegengesteld verschijnsel op; in dat geval spreken we over dilatant gedrag.
Deze demonstratie van dilatant gedrag is indrukwekkend en toch eenvoudig uit te voeren. Het boek geeft eerst aanwijzingen voor uitvoering op kleine schaal, daarna op grote schaal, zodat op de maizenapap kan worden gelopen.
De beschrijving van deze demo staat in het boek Showdechemie – effectief demonstreren.
Links bij MA06 Magische mengsels
Proef met maizena en water in module Nieuwe Scheikunde
www.scheikundeinbedrijf.nl, module Zelfherstellende materialen.
De module Zelfherstellende materialen heeft als introductie een proef over de bijzondere eigenschappen van een mengsel van maizena en water.
Monstertjes in blauwgekleurde maizenapap
http://www.youtube.com/watch?v=3zoTKXXNQIU
Hieronder de toelichting die bij dit filmpje wordt gegeven.
"Corn starch is a shear thickening non-Newtonian fluid meaning that it becomes more viscous when it is disturbed. When it's hit repeatedly by something like a speaker cone it forms weird tendrils. The video was shot at 30 fps and the speaker cone was vibrating at 30 Hz which is why there is no blur. This is the original video with the actual sound of the speaker."
Hilarisch
Zwembad vol, wie durft erover? Er staan veel filmpjes hierover op youtube, Zoektermen bijvoorbeeld ‘oobleck’ en ‘swimming pool’. Hilarisch, maar liever niet zelf doen op deze schaal: verspilling van grote hoeveelheden eetbaar materiaal (maizena).
Bronnen
www.scheikundeinbedrijf.nl , module Zelfherstellende materialen
